广安地理标志“邓家”牌盐皮蛋亮剑闯市场

林欣汝,朱正印,重生之我是段誉,穿越千年之樱花雪,香港奇案之女星何价,2amor是什么意思,于宇昂 李思,皇道金丹下载,城堡战争命令,笑傲神雕25
来源:未知    时间:2014-09-12 15:57

 

  邓家盐皮蛋起源于四川广安市牌坊村,距今已有300多年历史。相传明末清初,张献忠入川。邓家先祖随乡亲们避乱于山中,数天后回到家里,唯有储藏于地窖之中做卤菜用的香料、盐、鸭蛋等物品幸免于难。但因连日大雨,鸭蛋和香料混泡在一起。为了充饥,邓家人把浸泡后的鸭蛋用以煮食,意外地发现此时的鸭蛋兼有盐蛋和皮蛋的美味。得此后的邓家先祖不断改良腌制方法,秘传至今。《无限挑战》全集在线观看_《无限挑战》高清下载_综艺节目

  2004年,一个偶然机会,蒋超拜请一位邓姓老人,学得盐皮蛋腌制技术。经过蒋超的不懈努力与创新,在2006年终于研制出了此蛋的保鲜技术和品牌推广方案,产品正式命名为“邓家”牌广安盐皮蛋。并获准 “邓家”、“广安盐皮蛋”商标注册。据传说:长期食用盐皮蛋的邓家人,大多聪慧长寿。第七套“每日农经”、四川“吃八方”等栏目相继对“邓家”牌广安盐皮蛋从不同角度进行了宣传报道。

  打造广安一张崭新的名片

  蒋超生产的“邓家”牌广安盐皮蛋在广安脱颖而出,受到了广大消费者的青睐。在生产方面,蒋超对质量特别重视,一是在选料、风味上很严格。二是在销售和宣传方面下功夫。短短数月,迅速占领了广安市辖区市场。当年,便购买了原金牌坊食品有限公司全部厂房及基础设施,紧接着扩建厂房2000多平方米。

  在蒋超的带头下,广安相继出现了8家生产盐皮蛋的企业。蒋超担心仿冒伪劣产品的出现会引起市场恶性竞争,影响广安形象,就组建了广安市的第一个民间组织 “广安市盐皮蛋协会”,而且成功地理地注册了广安市首个地理标志集体商标“广安盐皮蛋”。

  “绿色、健康、安全、卫生、诚信”,是蒋超一贯的原则。广安盐皮蛋的畅销,大大地提高了广安的知名度,带动了广安养鸭业发展。在最低价0.75元/枚鸭蛋的驱动下,目前广安区已有数千农户主动养鸭。佛手山食品有限公司在消河乡、兴平镇、浓溪镇、龙安镇等地建立了蛋鸭养殖,正朝着“农户++公司”的产业模式发展。蒋超说:“作为广安市、区各级领导十分关注的农副产品加工龙头企业,我将带领公司充分发挥自己的领头作用,带动更多的养鸭户脱贫致富。我要大力发展农民养殖业,打造地方特色,来提高广安的知名度,带动旅游业。”面对未来,蒋超信心十足!

  通过盐皮蛋的研发,蒋超为社会提供了上千个就业岗位,为构建和谐广安作出了贡献。

  蒋超与蛋有缘

  蒋超,出生于广安区兴平镇禾庙村,一个地地道道最穷困的农民。15岁到重庆明月陀造船厂当学徒;后来在湖南、江西、贵阳、广州、福建、西安、湖北等地打工。他当过煤矿工人,在江西帮人养过鸭子,做过伞匠、建筑工人,制作过玩具,当过缝纫工……

  24岁、已在外地飘泊了8年的蒋超回到家乡务农。不甘现状的他又在家里种果树、养鸭、养鹅、养猪……但这些收入总是微薄,离自己想要的生活差距甚远。

  1995年11月,他怀揣400元本金到广安城北新南门市场打天下,第一次跟老同学俞青安学做鸡鸭生意,一个月之内亏了一个底朝天。于是,他回去再借了300元本金,跟武胜县的杨忠师傅学起了炒米花糖,而且生意还不错。一个偶然的机会,他发现了肉鸽的商机,克服了无数困难的蒋超终于找到了省外肉鸽的进货渠道,最后将自己的事业定位在批发鸽子上。由于脑瓜机灵,很快他就成为了广安销量最大而且小有名气的 “鸽子大王”,有了“蒋鸽子”之称。

  2004年,一个难得的机会摆在了蒋超面前。他毅然将鸽子生意交给妻子打理,而自己承包经营了濒临倒闭的邓家菜庄。在经营餐饮业时,他观察到前来广安旅游的外地客人特别爱吃广安盐蛋(当时叫碱盐蛋或盐蛋)。广安盐蛋不便于保存,不方便游客购回家,而且产品五花八门,种类繁多。看着碱盐蛋,蒋超想得更多的是如何将它整体开发,打造成为群众的放心食品和广安的地方特产。

  一个偶然机会,蒋超看见一位古稀邓姓老人提着竹篮叫卖盐蛋,随便买了几个品尝,顿觉口感独特,于是拜请老人传技。在蒋超的多次恳求之下,老人便毫不保留地传授盐皮蛋腌制技术。经过蒋超的不懈努力与创新,在2006年终于研制出了此蛋的保鲜技术和品牌推广方案,产品正式命名为“邓家”牌广安盐皮蛋。为了产品的安全,他专门请来了食品专家到现场指导包装与灭菌技术。得到了专家认可后,他赓即注册了公司,注册商标“邓家”,并担任董事长兼总经理,租用了场地进行批量生产。一枚小小的鸭蛋,经过蒋超的细心钻研,成为了一个可观的产业。

  企业简介

  广安市广安区佛手山食品有限公司成立于2006年4月,位于牌坊新村,相依渠江,背靠佛手山。

  公司占地13.6亩,厂房建筑面积3000多平方米,拥有各种生产设备等,现有员工70余人,注册资金200万元,实际总投资1200万元,流动资金400万元。公司建立了养鸭,按“公司++农户”模式发展,是广安市重点龙头企业。

  公司主要加工生产地方特产 “邓家”牌广安盐皮蛋。公司发起成立的广安市盐皮蛋协会,成功注册了广安市首个地理标志集体商标“广安盐皮蛋”。

  公司产品先后荣获 “广安市地方商品畅销品牌”、“特色旅游商品”一等、首届“四川特色旅游商品”品牌称号、“四川旅游纪念品”金。“邓家”荣获“广安市知名商标”,广安区科技进步三等,广安市十佳旅游企业,广安市十强龙头企业,并获农业部 “无公害农产品”标志认证。

  中央、省、市先后进行了深度报道。第七套“每日农经”、四川“吃八方”栏目对“邓家”牌广安盐皮蛋作了专题报道。中央人民网、新闻网、中新社、、四川省人民网、四川日报、四川政协报、四川农村日报、广安日报等多家对企业和产品相继从不同角度进行了宣传推介。

  产品介绍

  “邓家”牌广安盐皮蛋,它取盐蛋和皮蛋的优点,采用无铅工艺生产,既没有盐蛋那么咸,又没有皮蛋碱性那么大。盐皮蛋闻起来有浓郁的香气,颜色晶莹透亮。蛋清口感筋道,蛋黄入口沙酥香糯,口味十分独特。真是一枚鸭蛋,两种口味。“邓家”牌盐皮蛋的主要原材料鸭蛋,选用当地麻鸭蛋。在自然中饲养的麻鸭,确保了蛋品的质量。辅料选用香叶、茴香、肉蔻、八角、白蔻、三奈、鲜姜等数十味中草药,按公司秘方配制而成。“邓家”牌盐皮蛋制作工艺独特,盐皮蛋腌制必须精选分类、消毒清洗、自然风干、添加汤料、入池浸泡。根据季节、温差、蛋品类别确定腌制时间,成熟后取出再清洗、消毒、蒸煮、质检、分类包装。实验证明,“邓家”牌盐皮蛋产品富含蛋白质以及多种对人体有益的微量元素,不含任何对人体有害的物质,是安全、健康的食品。



上一篇:中学地理教学模型-地动仪模型
下一篇:汗血宝马地理坐标为:东经103

标签: